「三原焼き」とは、鳥もつ入りのお好み焼きのこと。

三原市のお好み焼きの歴史は、戦後まもなく広島市内で一銭洋食から、
お好み焼きという名前で親しまれだした頃と時を同じくして始まりました。

鳥もつを入れる文化は、
昭和30年代初頭にはすでに提供していた店もあったようです。

鳥もつを入れるようになった理由としては、
豚肉より割安で栄養価も高く、また養鶏が盛んであったため、
新鮮な鳥もつが手に入る環境があったからとか…

現在でも、三原市は広島県の鶏肉生産量の約半数を占めており、
広島県の地域資源にも指定されている生産品です。

そんな美味しい鳥もつ入りのお好み焼き
「三原焼き」をぜひご賞味ください。